Comment faire un bouillon d'os
Au cours des 10 derniers jours, la popularité d’une alimentation saine et des repas faits maison a continué de croître sur Internet. En particulier, la préparation d’un bouillon d’os nutritif est devenue un sujet brûlant. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité pour vous présenter en détail les étapes, les techniques et les données associées à la préparation d'une soupe aux os, vous aidant ainsi à maîtriser facilement la méthode de préparation de cette soupe classique.
1. La relation entre les sujets d'actualité récents et la soupe aux os
Voici les mots-clés d'alimentation saine avec un volume de recherche élevé au cours des 10 derniers jours, parmi lesquels les sujets liés à la soupe aux os occupent une place importante :
| Classement | mots-clés | Volume de recherche (10 000 fois) |
|---|---|---|
| 1 | Recettes santé hivernales | 45.2 |
| 2 | Aliments supplémentés en calcium | 38,7 |
| 3 | Recette de bouillon d'os | 32,5 |
| 4 | Soupe maison | 28,9 |
| 5 | nourriture au collagène | 25.4 |
2. Étapes de base pour préparer une soupe aux os
1.Étape de sélection des matériaux: Choisissez des os de porc frais ou des os de bœuf. Les pièces recommandées sont les suivantes :
| type d'os | Caractéristiques | Convient à la foule |
|---|---|---|
| Tongzigu | Riche en moelle osseuse | Ceux qui ont besoin d’un supplément de calcium |
| Côtes levées | viande tendre | les enfants les personnes âgées |
| coccyx de bœuf | Haute teneur en collagène | Beauté et beauté |
2.prétraitement: Faire tremper les os dans l'eau froide pendant 1 heure pour éliminer le sang. Ajoutez ensuite de l'eau froide dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson et blanchissez l'eau pour éliminer l'odeur de poisson.
3.Processus de cuisson:
| étapes | temps | chaleur |
|---|---|---|
| faire bouillir sur le feu | 10 minutes | feu |
| Enlever la mousse | - | - |
| laisser mijoter à feu doux | 2-3 heures | petit feu |
4.étape d'assaisonnement: Ajoutez les ingrédients (comme le radis, le maïs, etc.) dans les 30 dernières minutes, et assaisonnez de sel avant d'éteindre le feu.
3. Données sur la valeur nutritionnelle du bouillon d'os
Selon les dernières recherches nutritionnelles, les principaux nutriments du bouillon d’os sont les suivants :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100 ml) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 3,2 g | Améliorer l'immunité |
| Calcium | 35 mg | santé des os |
| collagène | 1,8g | Beauté et beauté |
| fer à repasser | 0,5 mg | Reconstituer le sang |
4. Réponses aux questions fréquemment posées sur la préparation d'un bouillon d'os
1.Pourquoi mon bouillon d’os n’est-il pas blanc ?
La clé pour rendre la soupe blanche est la suivante : blanchissez soigneusement l’eau. Après avoir fait bouillir à feu vif, passez à feu doux. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de cuisson pour faciliter l’émulsification.
2.Quel est le meilleur, une cocotte minute ou une cocotte ?
Les données de comparaison sont les suivantes :
| Type de casserole | temps | Caractéristiques de la soupe |
|---|---|---|
| autocuiseur | 40 minutes | La soupe est épaisse mais moins parfumée |
| Casserole | 3 heures | Parfum fort |
3.Comment conserver le bouillon d’os ?
La soupe cuite peut être réfrigérée pendant 3 jours, ou divisée en portions et congelée pendant 1 mois. Il est recommandé de retirer la graisse de surface avant de stocker.
5. Recommandations pour des recettes innovantes de soupe aux os
Sur la base d'ingrédients populaires récents, nous recommandons trois combinaisons innovantes :
| correspondre | Ajouter de nouveaux ingrédients | Efficacité |
|---|---|---|
| Version santé | Igname + goji | Renforcer la rate et l'estomac |
| Version célébrité sur Internet | Tomate + Oignon | Antioxydant |
| version coréenne | Varech + ail émincé | Supplément d'iode |
Grâce à l'analyse détaillée des étapes et à l'affichage des données ci-dessus, je pense que vous maîtrisez les compétences nécessaires pour préparer une délicieuse soupe aux os. Qu'il s'agisse d'une méthode traditionnelle ou d'une combinaison innovante, la soupe aux os est un excellent choix pour la santé hivernale. Dépêchez-vous et essayez-le !
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