Comment faire de la glace à la maison : 10 jours de sujets d'actualité et de guides pratiques
Au cours des 10 derniers jours, le débat sur les « glaces faites maison » a pris de l'ampleur sur Internet, en particulier la combinaison des températures estivales élevées et du besoin de loisirs à la maison, qui a incité davantage de personnes à essayer de préparer des glaces à la maison. Cet article combinera des sujets d'actualité et des données structurées pour vous fournir un guide détaillé sur la préparation de glaces à la maison.
1. Sujets d'actualité liés à la crème glacée au cours des 10 derniers jours
| Classement | Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Glace sans crème | 952 000 | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Glace 3 ingrédients | 876 000 | Station B, Weibo |
| 3 | glace aux fruits | 768 000 | Kuaishou, Zhihu |
| 4 | glace faible en calories | 654 000 | Douyin, va à la cuisine |
| 5 | Aucune machine à glace nécessaire | 589 000 | Xiaohongshu, Weibo |
2. Méthode de base de fabrication de glaces maison
1. Glace classique (pour 6 personnes)
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| Crème légère | 250 ml | Nécessite une réfrigération pendant 12 heures |
| lait entier | 100 ml | Peut être remplacé par du lait de coco |
| sucre fin | 80g | Peut être ajusté selon les goûts |
| Jaune d'oeuf | 3 | Frais c'est mieux |
Étapes de fabrication :
1. Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un blanc laiteux
2. Faites chauffer le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il bout légèrement, puis versez-le lentement dans le liquide du jaune d'œuf.
3. Remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux à 82°C (remuez obligatoirement)
4. Fouettez la chantilly jusqu'à obtenir 6 portions et mélangez-la avec le lait d'œuf refroidi.
5. Congeler pendant 4 heures en remuant toutes les heures
3. Recettes recommandées pour les variantes populaires
| Tapez | Caractéristiques | temps de préparation | difficulté |
|---|---|---|---|
| Glace aux fruits au yaourt | Sans sucre ajouté | 15 minutes | ★☆☆☆☆ |
| Glace aux Oréos | Recette sans cuisson | 20 minutes | ★★☆☆☆ |
| glace au matcha | Saveur japonaise | 30 minutes | ★★★☆☆ |
| Glace à la mangue et au lait de coco | Adapté aux végétaliens | 25 minutes | ★★☆☆☆ |
4. Solutions aux problèmes courants
Q : Que dois-je faire si la glace cristallise sérieusement ?
A : 1) Augmentez le ratio de crème 2) Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop de maïs 3) Remuez bien pendant la congélation
Q : Comment faire de la glace sans machine ?
R : 1) Utilisez un fouet électrique 2) Remuer manuellement toutes les 30 minutes 3) Agiter avec un sac scellé
5. Conseils professionnels
1.contrôle de la température: Assurez-vous d'utiliser un thermomètre lorsque vous chauffez du lait d'œuf liquide. Un dépassement de 85 ℃ provoquera une agglomération.
2.Goût amélioré: L'ajout de 5 ml de vodka peut abaisser le point de congélation et rendre le goût plus doux
3.alternative saine: Remplacez 50% de crème par de la purée de banane, réduisant ainsi les calories de 40%
Conclusion :Cet été, avec des ingrédients et des étapes simples, vous pourrez réaliser des glaces plus saines et plus adaptées à vos goûts personnels que les produits disponibles dans le commerce. Selon les tendances populaires sur Internet, les recettes sans crème et les glaces aux fruits deviennent de nouvelles tendances en matière de restauration à domicile. Autant commencer par la recette de base présentée dans l’article et essayer progressivement diverses modifications créatives.
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