Comment faire de délicieuses aubergines violettes

Comment faire de délicieuses aubergines violettes

L'aubergine violette est un ingrédient courant sur la table d'été. Il est non seulement riche en nutriments, mais il a également un goût délicat et convient à une variété de méthodes de cuisson. Récemment, il y a eu beaucoup de discussions sur l'aubergine violette partout sur Internet, en particulier sur la façon de préparer de délicieux plats d'aubergines violettes. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les différentes méthodes d'aubergine violette et fournir des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences culinaires.

1. Valeur nutritionnelle de l'aubergine violette

L'aubergine violette est riche en vitamine P, en fibres alimentaires et en divers minéraux, et a des effets antioxydants et hypolipémiants dans le sang. Voici la principale liste de composition nutritionnelle de l’aubergine violette :

2. Recettes populaires d'aubergines violettes

Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours, voici les façons les plus populaires de préparer des aubergines violettes :

3. Recettes détaillées d'aubergines au goût de poisson

L'aubergine au poisson est l'une des recettes d'aubergines violettes les plus populaires récemment. Voici les étapes spécifiques :

1.Préparer les ingrédients: 2 aubergines violettes, 100 grammes de porc haché, 1 cuillère de pâte de haricots, quantité appropriée d'oignon, de gingembre et d'ail, sauce soja légère, vinaigre, sucre et amidon.

2.Manipulation des aubergines: Coupez l'aubergine en longues lanières, trempez-la dans l'eau salée pendant 10 minutes, égouttez-la et faites-la frire jusqu'à ce que la surface soit légèrement jaune.

3.Sauce sautée: Faites chauffer l'huile froide dans une poêle, faites revenir les oignons, le gingembre et l'ail, ajoutez la pâte de haricots et faites revenir l'huile rouge, ajoutez la viande hachée et faites sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

4.assaisonnement: Ajoutez la sauce soja légère, le vinaigre et le sucre au goût, ajoutez les aubergines et faites sauter uniformément, et enfin épaississez la sauce.

4. Conseils de cuisine

1.Réduire l'absorption d'huile: L'aubergine violette absorbe facilement l'huile. Vous pouvez le tremper dans de l'eau salée ou le chauffer au micro-ondes pendant 1 minute avant de le faire frire pour réduire la quantité d'huile absorbée.

2.garder la couleur: Faites cuire les aubergines coupées dès que possible, ou trempez-les dans de l'eau légèrement salée pour éviter l'oxydation et le noircissement.

3.Suggestions correspondantes: L'aubergine peut être associée à de l'ail, du gingembre, du poivre et d'autres assaisonnements pour rehausser la saveur.

5. Achat et conservation de l'aubergine violette

Lorsque vous achetez des aubergines violettes, vous devez faire attention aux points suivants :

Mode de conservation : L'aubergine ne doit pas être réfrigérée. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et aéré et de le consommer dans les 2-3 jours.

Grâce à l’introduction ci-dessus, je pense que vous maîtrisez de nombreuses façons délicieuses de préparer des aubergines violettes. Qu’il s’agisse d’aubergines au poisson ou d’aubergines rôties à l’ail, elles peuvent ajouter un plat délicieux à votre table. Allez l'essayer!